しっかりした旨みとキレの良い後味が特徴です。麹をしっかり造ることにより素材の旨みを引き出し、これに酔鯨特有の酸味を組み合わせ、旨みと後味の良さを両立しました。また低温熟成することにより、味の幅が広がり、旨みをじっくり感じていただけるお酒に仕上がっています。白露（８月～９月）・寒露（9月～10月）と時季に合わせてラベルを2種類ご用意しています。
原材料名：米、米麹
産地：高知
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
内容量：720ml
20歳以上であることを確認できない場合には、酒類の販売を控えております。
