「氷結採り」は、風の森を醸す油長酒造が独自に開発した特別な採酒技術です。
通常の日本酒造りでは、発酵後の醪（もろみ）を搾り機で圧搾し、日本酒と酒粕に分けますが、「氷結採り」ではその工程を行わず、タンク内で自然に清酒部分を分離する独自技術を採用しています。
圧力をかけずに採られることで、雑味の少ない、透明感あふれるピュアな味わいに。
風の森らしいみずみずしさと繊細な旨みを、よりダイレクトに感じていただける一本です。
特別感のある仕上がりのため、ご贈答用にもおすすめです◎
※こちらの商品はお一人様2本までとさせていただきます。
原材料名：米、米麹
原産地：奈良
精米歩合：40％
アルコール分：16度
内容量：720ml
20歳以上であることを確認できない場合には、酒類販売をお断りしております。
